你好,沒事的 自然現(xiàn)象 因為咱們吃得白花菜是屬于沒有完全開放的花蕾之類的東東 開花后它的莖部就是略紫色+白色的 所以時間長了 或者晚些收獲就會發(fā)紫了。。變紫
平時澆水不當(dāng)所致,盆土過于干旱或者潮濕都會引起植株葉子發(fā)軟萎焉。當(dāng)盆土過于干旱時,菜花根系吸收不到水分,就會消耗體內(nèi)的水分,時間長了葉子就開始慢慢萎焉。平。變紫
也可能是光照缺少或太強(qiáng)導(dǎo)致的,需保持好光照,但也不能曬強(qiáng)光還可能是澆水太多或過多積水導(dǎo)致的,應(yīng)正常澆水,出現(xiàn)積水后應(yīng)使水流出
發(fā)生原因:與花球形成后突遇低溫有關(guān),是花球組織內(nèi)醣甙轉(zhuǎn)化為花青素所致。秋季栽培花椰菜,菜花花球臨近成熟時,由于溫度降低,花球內(nèi)產(chǎn)生大量花青素,使花球變?yōu)樽稀?/p>
如果無公害菜花發(fā)紫,為了安全最好不要食用。 因為紫花球是回事在花球表面形成紅白不勻的紫色斑駁的一種非正?，F(xiàn)象,屬于花椰菜的生理性病害,是在花球發(fā)育期間受低。
花青素又稱花色素,菜花是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的紅色、紫薯的變紫紫色、葡萄的回事紫色、黑色等,菜花而紫色的。
秋季栽培花菜,花球臨近成熟時,由于溫度降低,花球內(nèi)產(chǎn)生大量花青素,使花球變?yōu)樽仙?。花青素又稱花色素,回事是自然界廣泛存在于植物中的水溶性天然色素。
紫花球是在花球臨近成熟時,突然降溫,花球內(nèi)的糖苷轉(zhuǎn)化為花青素,使花球變?yōu)樽仙Ｓ酌缗咻S呈紫色的品種容易出現(xiàn)這一現(xiàn)象。在秋季栽培,收獲太晚時也易出現(xiàn)紫花。
紫色或黑色的斑點是花菜發(fā)霉的癥狀,一般剛開始的時候只是在花菜的表面,但不會影響里面,吃的時候只要把表皮的霉?fàn)€的部分削掉就可以了,不會影響食用
您好!白菜花由于見光和溫度低雙重作用下,就會造成顏色變黃,甚至變紅色、紫色。這是花青素積累原因,沒有毒素,不用擔(dān)心,可以食用,只是影響美觀。
菜花變紫的原因：菜花突遇低溫，導(dǎo)致花球組織內(nèi)的醣甙轉(zhuǎn)化為花青素，使花球變?yōu)樽仙?/p>
花青素又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，在很多蔬菜中都有存在，如西瓜的紅色、紫薯的紫色、葡萄的紫色、黑色等，而紫色的花菜中就含有較為豐富的花青素成分，也是因為這種成分，導(dǎo)致花菜出現(xiàn)紫色，這是正常的變色現(xiàn)象。
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